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W518301

反式-阿魏酸

≥99%

别名:

反式-4-羟基-3-甲氧基肉桂酸, 阿魏酸

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关于此项目

线性分子式:
HOC6H3(OCH3)CH=CHCO2H
化学文摘社编号:
537-98-4
分子量:
194.18
UNSPSC Code:
12164502
NACRES:
NA.21
PubChem Substance ID:
24902078
EC Number:
208-679-7
Beilstein/REAXYS Number:
1570363
MDL number:
MFCD00004400
Organoleptic:
faint
Biological source:
synthetic
Food allergen:
no known allergens
技术服务
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biological source

synthetic

Quality Level

300, 400

assay

≥99%

form

powder

mp

168-172 °C (lit.)

application(s)

flavors and fragrances

documentation

see Safety & Documentation for available documents

food allergen

no known allergens

organoleptic

faint

SMILES string

OC(/C=C/C1=CC(OC)=C(O)C=C1)=O

InChI

1S/C10H10O4/c1-14-9-6-7(2-4-8(9)11)3-5-10(12)13/h2-6,11H,1H3,(H,12,13)/b5-3+

InChI key

KSEBMYQBYZTDHS-HWKANZROSA-N

General description

反式-阿魏酸是阿魏酸的天然存在异构体，其主要应用于食品和饮料工业中的抗氧化剂和防腐剂。它是在黑麦和小麦籽粒中发现的主要酚酸。

Application

<ul>
<li><strong>青香蕉（Musa ssp.）混合果肉果皮粉：一种具有有趣的生物活性、营养和技术特性、适用于食品应用的新配料。</strong>介绍了将青香蕉粉作为膳食纤维和反式阿魏酸等生物活性化合物的丰富来源，强调了其在食品强化和营养补充方面的益处（Viana et al., 2024）。</li>
</ul>

Biochem/physiol Actions

在植物性食品中发现的羟基肉桂酸。抗氧化剂。

Disclaimer

用于研发&或非欧盟(EU)食品用途。不用于零售。

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pictograms

Exclamation mark
GHS07

signalword

Warning

Hazard Classifications

Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

target_organs

Respiratory system

存储类别

11 - Combustible Solids

wgk

WGK 3

flash_point_f

Not applicable

flash_point_c

Not applicable

ppe

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves

历史批次信息供参考:

分析证书(COA)

Lot/Batch Number
STBJ8599
STBJ5420
STBJ1915
STBH3067
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Ferulic acid in rye and wheat grain and grain dietary fiber.
Rybka K, et al
Cereal Chem., 70, 55-55 (1993)
Zorn H and Czermak P
Biotechnology of Food and Feed Additives., 113-113 (2014)
Nickolas A Anderson et al.
The Plant cell, 27(8), 2195-2209 (2015-08-13)
Modifying lignin composition and structure is a key strategy to increase plant cell wall digestibility for biofuel production. Disruption of the genes encoding both cinnamyl alcohol dehydrogenases (CADs), including CADC and CADD, in Arabidopsis thaliana results in the atypical incorporation
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全球贸易项目编号

货号GTIN
W518301-100G04061835513727
W518301-1KG04061826572931
W518301-SAMPLE04061837542312