Lysozyme 氯化物形式 来源于鸡蛋白

溶菌酶，又称为胞壁质酶，是存在于诸如白细胞之类的吞噬细胞中的细菌裂解酶。溶菌酶的命名是因为它能溶解或水解细菌细胞壁中N-乙酰氨基葡萄糖(NAG)和N-乙酰胞壁酸(NAM)之间的β-1-4-糖苷键。该蛋白质存在于动物、植物、细菌和病毒中。还存在于中性粒细胞颗粒、巨噬细胞中，以及血清、唾液、奶、蜂蜜和鸡蛋白中。溶菌酶分为不同类型，包括c型（鸡型）、g型（鹅型）和i型（无脊椎动物型）。

溶菌酶（氯化物形式，来自鸡蛋白）用于：

• 作为蛋白混合物组分，研究在死端过滤中酵母细胞对蛋白混合物引起的膜污染的影响
• 组成浸没系统，研究其对沙门菌污染肉鸡的抑菌或杀菌作用
• 在黏度试验中测定溶菌酶活性    

溶菌酶是巨噬细胞介导宿主反应的指示剂，与白细胞死亡有关，具有高周转率。多种慢性炎症、炎症性肠病、血液病和肾病中都发现血清溶菌酶浓度提高。鸡蛋白中的C型溶菌酶常用作蛋白结构和功能的研究模型。胞壁质酶主要对革兰氏阳性菌具有杀菌活性。

含氯化钠和乙酸钠的冻干粉。

3×结晶

酶用缓冲液悬浮后，在pH 6.2、25 °C下，1单位每分钟可释放0.6 μg溶壁微球菌（浊度法检测，600nm）。